Utbredningsområde för ergothionein

Ergotionein distribueras i vissa vävnader och organ hos däggdjur, huvudsakligen i röda blodkroppar (cirka 1-2 mmol/L) och sperma från vissa djur. Även om det inte finns någon experimentell forskning som tyder på att djur kan syntetisera detta ämne, finns det säkert vägar för absorption och retention av ergothionein i djurceller. För köttätare kan ergotamin i djurvävnader tillgodose deras kostbehov. Melville. DB och Eich Research har funnit att spannmålsväxter också innehåller ergothionein. Melville. DB och Genghof D. Efterföljande studier av S et al. har visat att ergothionein är en vanlig komponent i många mikrobiella celler och kan syntetiseras i flera svampar, men inte i bakterier. Hercynine, en föregångare för syntesen av ergothionein, kan produceras i ätliga svampar som läckra boletus, svampar och håriga djävulsparaplyer; Dessutom kan Mao Tou Gui Umbrella också producera sällsynta aminosyror som ergothionein.